Mai come quest’anno la Pasqua mi pare occasione da non sprecare, da non utilizzare solo per i tradizionali e belli incontri tra parenti ed amici, con la riscoperta anche di gusti e sapori antichi. Anche in piena crisi la Pasqua non possiamo permetterci di sciuparla . E’ un momento di ricordi cari a ciascuno di noi anche se fatti talvolta di un uovo sodo colorato soltanto e di una ciambellina di farina bianca con attaccati sopra dei pezzetti di stagnola variopinta. Ancora non c’era la tv ed erano le campane di ogni borgo e di ogni quartiere ad annunciare la gloria, l’uscita dalle tenebre del risorto trionfante che sconfiggeva per sempre la morte e annunciava speranza di vita nuova.